Mit esznek Nepálban?

Milyen poszt illene jobban a Karácsonyhoz, mint egy kaja témájú? 😁

Egy korábbi posztban már írtam arról, hogy mit esznek a helyiek a Himalájában. Ott leginkább a régióbeli jellegzetességekre koncentráltam, de számos általános, nepáli étket kihagytam a listáról. Most egy kicsit tágítom a kört ezekre is.

Alább egy sizzler ("sistergő") kerül tálalásra. Nyami...

A leghíresebb és leggyakoribb nepáli étek: a Dal Bhat. Nagyjából a következőkből áll (de a paletta természetesen helyenként változó): lencse-curry, párolt zöldségek, csípős szósz, egyéb húsos nepáli curry és rizs.

Ez egy banános desszert volt, amit nehéz körbe írni... a lassi-nál és a joghurtnál sűrűbb, de pudingnál hígabb és savanyúbb. Kellemes levezető egy étkezés után.

Mégis milyen márkájú lenne a helyi ásványvíz? :)

Ázsiai zöldségleves balra, fentebb valamilyen curry, jobbra pedig sült curry húsos momo-k.

Tea. Már meg sem tudom mondani, hogy ez milyen növényből van, de a kristálycukor óriási kristályszemei mindent visznek.

Hát ez (legalább) kétszer csípett emlékeim szerint...

Zöldséges curry.

Kókusz lassi. A lassi egy indiai eredetű, kicsit savanykás joghurt ital. Van belőle mindenféle gyümölcsös fajta, de még sós is.

Pár helyi snack. A baloldalon tipikus indiai rágcsa, középen tintahal chips, jobbra pedig masala ízű chips.

Omlett és pirítós. Oké, ez kevésbé nepáli, de attól még ki kellett próbálni a helyi változatot is.

Na itt látszik azt hiszem, mennyit fogytam az út végére. Nyugi, azóta már visszaszedtem. 😏

Az előző kép étkei közelebbről. Balról jobbra: tavaszi tekercsek, curry húsos kothey momo (a kedvenc nepáli kajám!), és omlett.

Csípős saláta és rizs.

Na három ilyen ételt látni egy tányéron... a Michelin-ellenőrök valószínűleg szívrohamot kapnának. Nem mi raktuk össze viccből, tényleg így kaptuk: (még forró) sült krumpli, hideg görögdinnye és édes piskótakenyér.

Boldog Karit Mindenkinek! 😇